這幾天來試試，把米跟黃豆替換成打碎的花椰菜，用快炒的方式，哈哈哈哈哈有生酮新菜色了^^
低醣版除了像食譜中米裏混搭黃豆來降低含醣量，也能用蒟蒻，這樣醣量會更低^^
#減醣食譜_炊煮什錦飯（Jambalaya）
醣類33.5g
👉材料4人份
米 1杯
西班牙香腸（chorizo） 4根
甜椒（紅） 1/2個（實重50g）
櫛瓜 小型1/2根（50g）
水煮大豆罐頭 1罐（120g）
蒜末 1瓣
A 番茄泥 2大匙
綜合乾燥香草 1/2大匙
咖哩粉、紅椒粉 各1/2小匙
鹽 1/3小匙
橄欖油 少許
👉製作方法
① 米洗淨後於網篩瀝乾靜置30分鐘。西班牙香腸縱向劃切1條切紋，甜椒、櫛瓜各切成1.5cm的方塊。
② 在電鍋的內鍋中放入米，倒入1杯米刻度用量的水分。除去2大匙的水分後，加入A，粗略混拌。放上大蒜、水煮大豆、甜椒、櫛瓜，再放上西班牙香腸，依照一般方法煮飯。
③ 完成時，取出西班牙香腸，澆淋上橄欖油迅速粗略混拌。盛盤，放上西班牙香腸。
👉減醣Tips
✔ 減少高醣類的米飯，用大豆來增量
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